Premiers essai pâte à sucre

Pas forcément concluant... et... comment dire... la pâte à sucre... c'est quand même vachement sucré !
Alors bon, j'ai fait une recette de gâteau au yahourt parce qu'il paraît que ça va bien avec la pâte à sucre (que je vais appeler maintenant PAS parce que c'est un peu pénible de l'écrire en toutes lettres) sauf que moi... je ne sais pas faire les gâteaux au yahourt, si si, je n'y arrive pas. Ca fait le 2e que je plante, je comprends pas. C'est pourtant LE gâteau facile par excellence, en plus, si mes souvenirs sont bons, j'en faisais quand j'étais plus jeune et ils étaient réussis !
Comme je n'avais pas le temps d'en refaire un, j'ai caché la misère sous la PAS mais comme mon gâteau n'avait pas beaucoup levé, ben du coup, c'est presque de la PAS au gâteau au yahourt et pas l'inverse, donc la PAS c'est achement trop sucrée !

Alors, j'ai fait de la PAS, ce qui m'a fait une base blanche (sucre glace, glucose et blanc d'œuf) malléable, facile à travailler. Je l'ai étalée pour faire un cercle suffisamment grand pour couvrir mon gâteau (du coup, ça va, j'ai pas trop galéré, j'avais bien assez de PAS), j'ai gardé une épaisseur de 3 à 5 mm. J'ai recouvert mon gâteau de nut' et j'ai posé la PAS dessus, j'avais un peu peur pour le lissage mais ça s'est bien passé. J'ai coupé le surplus de PAS que j'ai ensuite coloré pour faire un petit décor ! C'est assez sommaire, colorant alimentaire liquide rose et bleu, emporte-pièce cœur, et pour le prénom, c'est un mélange de Lemon curd et de colorant, du coup, la couleur fait un peu vert...

C'était mon premier essai PAS, pour l'anniv de ma sister qui fêtait ses 21 ans (déjà...)

Bon, je te montre une petite photo




Alors ? Moui, je recommencerai mais avec un autre gâteau que celui au yahourt, nan mais !

Petit colis d’Outre-manche !

Voilà le fameux colis qui m’a valu les 9£ de frais de port :


Petit détail sur les fleurs (et on excusera la qualité des photos, prises avec un téléphone portable puisque que l’appareil photo était en panne… de piles).



Et sur les flocons en chocolat blanc, il s’agit en fait d’une plaque avec des trous en forme de flocons remplie de chocolat blanc, du coup, réutilisable, c’est’y pas cool ça !

Enfin voilà !

Je vais temettre les liens pour tous les trucs que j'ai achetés, comme ça tu verras mieux, les photos sont de bien meilleure qualité...

Ca vient donc du site cakecraftshop au Royaume-uni. Alors oui, il faut parler anglais et ne pas prendre peur parce qu'il faut vraiment comprendre comment il fonctionne, en plus l'interface n'est pas vraiment fnu fnu mais la qualité est là. Dans tous les produits que j'ai achetés, je n'ai pas encore testé les différentes caissettes, je n'ai eu aucun souci (sauf peut-être pour les caissettes noires si épaisses qu'il ne fait pas les mettre dans un moule pour les faire cuire sinon, ben, ça cuit que sur le dessus...)

- les petits personnages de noël (Rudolf, Le père Noël, le bonhomme de neige et l'ananas de noël... ok le pudding, mais c'est pas vraiment de chez nous et je trouve qu'il ressemble à un ananas...) c'est ici !
- les petites fleurs bleues c'est ici
- les caissettes à cupcakes c'est ici, ici ou ici
- les flocons de neige en sucre c'est ici
- les gros flocons de neige en chocolat blanc c'est ici

Voilà mon gros craquage, et encore, en recherchant mes trucs sur leur site pour mettre des liens, j'ai eu envie d'acheter plein de trucs... mais non, c'est maaaaaal !

A plus avec l'utilisation de tout ça !

Ohhhh pinaise !

Moi aussi j’ai été atteinte, et c’est grave, très grave… J’ai la cupcakoïque aigüe!

J’en fais des tonnes ! Et j’ai même les accessoires de type présentoir maintenant, j’achète des caissettes sur des sites anglais parce qu’elles sont de meilleures qualités, j’en profite pour prendre des petits éléments de déco parce qu’ils sont trop mignons, du coup, je paye 9 £ de frais de port (je ne veux même pas convertir en euros parce que je vais pleurer…) mais ça vaut le coup quand même !

Avant de me rappeler que j’ai un pote en Écosse qui revient de temps en temps au pays qui pourrait me ramener toutes les caissettes et les décos possibles, et sans frais de port !!!

Du coup, côté caissettes, je suis au taquet (si ça s’écrit comme ça), j’en ai 10 sortes différentes, argentés, dorée, avec des pitits cœurs, des fleurs, des roses, des noires, des bleues, des jaunes, des « de Noël » avec des bonhommes de neige dessus, etc.

J’adôre. En plus d’être atteinte par cette maladie, j’en suis devenue fan. Alors, pourquoi ? Parce qu’en tant que non-pro, il est possible de faire des gâteaux trop mignons !

Voilà les premiers « vrais » cupcakes que j’ai fait, avant d’acheter des caissettes en Angleterre.

Le problème étant que les caissettes que j’ai acheté en France (à Auchan en l’occurrence) sont trop fines et se décollent mal du gâteau, elles se déchirent ! Pas très pratique.

Voilà donc les photos, j’ai testé mes douilles, du coup ils sont presque tous différents, j’ai mis du colorant alimentaire.

Pour les glaçages colorés, j’ai utilisé du chocolat blanc tout simplement. La base en dessous était soit chocolat, soit citron, soit rhum, soit chocolat-chamallow (pas terribles du tout). Le glaçage foncé, chocolat noir, beurre et sucre glace.

Sur le glaçage, j’ai parsemé de petits cœurs en sucre ou de petites billes de chocolat colorées. Ils ont eu leur petit succès !

Depuis, j’en fais assez souvent et j’avoue m’être un peu améliorée,

suite au prochain numéro !

La bonne année !

Voui, il serait temps...
Je vous souhaite à tous, mes fidèles lecteurs (vous qui êtes si moults) une très bonne année 2011.
L'année 2010 a été chargée en émotions pour moi et j'espère que la 2011 sera aussi passionnante, ça devrait aller, mon beau-frère se marie, ihi ! Un couple d'ami aussi, on va encore faire la fête !!
Bref, je vais arrêter là mes digressions et je promets de revenir très vite pour cette fois un peu de cuisine, parce que même si je n'ai rien publié depuis longtemps (avec une panne d'internet d'un mois et une légère flemme) ça ne veut pas dire que je n'ai rien cuisiné !
Allez des bisous et à très vite.